6 raisons d’adopter le batch cooking

Les 6 bonnes raisons d’adopter le batch cooking

"On mange quoi ce soir ?"

Avouons-le, cette question revient tous les soirs et, à force, elle peut vraiment tourner en rond, surtout après une journée bien remplie. Et si la solution était le batch cooking ? Cette méthode venue des États-Unis consiste à préparer tous vos repas pour la semaine en une seule session. En quelques heures, vous pouvez cuisiner des plats sains, gagner du temps, économiser de l’argent et réduire le gaspillage alimentaire. Voici pourquoi vous devriez absolument vous y mettre !

1. Gagner du temps en cuisine

Le premier gros avantage du batch cooking, c’est le temps gagné. Finis les dilemmes du soir à chercher des idées de repas et les longues heures passées en cuisine. En préparant vos repas le week-end, vous optimisez votre emploi du temps pour toute la semaine. Bien sûr, la session de préparation prend environ 2 à 3 heures au début, mais le gain de temps au quotidien est énorme. De plus, pendant les cuissons, vous pouvez préparer plusieurs plats en même temps, ce qui vous permet de profiter de votre temps pour d’autres activités.

2. Économiser de l’argent

Le batch cooking, c’est aussi un excellent moyen de faire des économies. En planifiant vos repas à l’avance, vous créez une liste de courses précise et évitez les achats impulsifs. Vous pouvez aussi planifier vos repas en fonction des promotions de la semaine dans les différentes enseignes. Vous réduisez ainsi votre facture au supermarché et dites adieu aux repas à emporter ou aux plats préparés, souvent bien plus coûteux. Fini la tentation de commander un repas, vos plats maison sont déjà prêts et beaucoup moins chers.

3. Limiter le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un vrai problème et le batch cooking vous aide à lutter contre cela. En cuisinant en grande quantité, vous utilisez de manière optimale ce que vous avez déjà chez vous, en évitant les achats inutiles. De plus, cette méthode vous permet de mieux gérer la conservation de vos produits, pour éviter qu'ils ne périment trop vite. 

4. Manger de manière plus responsable

En plus de réduire le gaspillage, le batch cooking vous aide à adopter une alimentation plus responsable. En planifiant vos repas, vous pouvez choisir des produits de saison, souvent plus sains et moins chers. Vous pouvez aussi privilégier les circuits courts, soutenir les producteurs locaux et acheter bio ou en vrac. De cette manière, vous mangez de manière plus durable et respectueuse de l’environnement tout en veillant à l’équilibre de vos repas.

5. Contrôler son alimentation et respecter ses choix

Le batch cooking est idéal si vous suivez un régime alimentaire particulier (végétarien, sans gluten, etc.). En préparant vos repas à l’avance, vous avez un contrôle total sur ce que vous mangez. Vous n’aurez plus à vous soucier des ingrédients indésirables ou des produits transformés, souvent trop riches en graisses et en sucres. Vous pouvez ainsi créer des plats sains, adaptés à vos besoins et à ceux de votre famille.

6. Alléger la charge mentale

La question "Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?" peut devenir une véritable source de stress, surtout en fin de journée. Avec le batch cooking, vous éliminez cette pression une fois pour toutes. Une fois vos repas préparés, vous n’avez plus à vous poser cette question. Il vous suffit de réchauffer ou d’assembler ce que vous avez déjà préparé. Résultat : moins de stress, plus de temps pour vous détendre ou profiter de vos proches.

Comment s’y mettre ?

Le batch cooking peut sembler un peu intimidant au début, mais c’est bien plus simple qu’il n’y paraît. Commencez par planifier vos repas de la semaine en fonction de ce que vous avez chez vous et de vos préférences alimentaires. Ensuite, faites une liste de courses et procurez-vous tout ce dont vous avez besoin. Une fois de retour à la maison, consacrez quelques heures à la préparation : découpez, faites cuire, assemblez et stockez vos plats dans des bocaux ou boîtes hermétiques. Vous pouvez aussi préparer des ingrédients à assembler selon vos envies.

L’essentiel pour réussir ? Une bonne organisation et une cuisine variée. Préparez des recettes simples à base de légumes de saison, de protéines et de céréales complètes. Variez les plaisirs pour ne pas vous lasser et surtout, profitez-en !